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1、一、提前泡干香菇。如果时间充足，可以在冷水中浸泡几个小时；如果时间不够，就用热水泡。

【资料图】

2、第二，将猪肉清洗干净，切成小块，剁碎。

3、第三，加入适量的盐、生粉和酱油，搅拌均匀，腌制5分钟。

4、第四，将西红柿洗净，切成小块备用。

5、第五，把浸泡过的蘑菇也切碎。将大蒜捣碎备用。

6、第六，烧热锅，倒入适量的油，用猪肉、蘑菇和西红柿炒蒜饭1或2分钟。

7、第七，加一大瓢水，多倒点酱油，大火煮开。

8、第八，煮开后转小火，煮5-10分钟左右，收汁，加适量盐。可以试试味道。如果不够咸，可以再加点。

9、最后等汤收的差不多了，就可以起锅了！

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